Como fazer ovo de páscoa alpino?
Ovo de páscoa alpino está entre os mais queridinhos para aqueles que são fãs de chocolate.
E não é pra menos, afinal, quer um ovo de páscoa mais gostoso que esse?
E fazer um chocolate como este não tem dificuldade isso eu garanto.
A primeira vez que fui me arriscar a fazer um ovo de páscoa, pensei que não passaria do primeiro e que ele seria na verdade seria uma grande tragédia.
Mas para minha surpresa, deu tudo certo e eu agradeço demais à Danusa por ter feito de mim uma nova vendedora de ovos de páscoa.
Sim, se antes mal sabia fazer, hoje eu vivo disso. Acredita?
Em seu E-book de 2 a 5 mil com ovos de páscoa a Danusa ensinou a fazer milagre, e bote milagre nisso, quando me botou para cozinhar.
Chega de blá blá blá, e vamos colocar a mão na massa?
Quem disse que é difícil fazer ovo de páscoa alpino?
Se tem uma coisa em que ninguém consegue colocar na minha cabeça, é que fazer ovo de páscoa alpino é difícil.
Na verdade, qualquer ovo de páscoa é mais fácil do que você imagina.
E eu falo por experiência própria, pois nunca fui muito de cozinhar.
Eu tinha era pavor de cozinha.
Só depois de uma vontade danada de aprender a fazer ovo de páscoa alpino que fui me arriscar.
E eu caí de cara no livro que me salvou.
Com o E-book da Danusa eu simplesmente aprendi, e claro, tô aqui agora te ensinando.
E não importa se você não tem experiência com cozinhar, seguindo o procedimento certinho em pouco tempo você estará criando maravilhas.
Dúvida?
Então fica comigo até o final.
Vamos conhecer os ingredientes necessários para fazer o nosso ovo de páscoa alpino.
Ingredientes
- 125 gramas de chocolate preto ao leite
Ingredientes Recheio
- 150g de Doce De Leite
- Meia lata de creme de leite
- 30g de chocolate em pó
- 100g de chocolate alpino
- 3ml de essência de baunilha
Modo de preparo
Se você nunca fez um ovo de páscoa na vida, saiba que você precisa de apenas 3 etapas.
Derretimento, temperagem e modelagem.
Simples assim.
Daí você me pergunta, por que tantas pessoas erram na hora de fazer os seus ovos de páscoa.
E a resposta é simples.
Pressa, vontade de fazer do próprio jeito e não seguir a receita como está descrita.
Sem contar naqueles casos em que se pulam algumas etapas, por julgarem não tão importantes.
A Danusa sempre puxa a orelha para o fato de darmos importância a todos os detalhes, e seguir à risca a receita.
Sendo assim, é o que eu recomendo aqui.
Ok?
A importância do chocolate correto
Quando você for comprar o seu chocolate, provavelmente você irá se deparar com mais de um tipo, e valores diferentes.
Diante disso, muitas tendem a comprar aquele mais barato.
Isso acaba sendo um tiro no pé, pois o seu ovo de páscoa perde a qualidade.
Recomendamos quando você for comprar o seu chocolate, opte pelo nobre ou profissional.
Além dele estarão lá as opções do fracionado e hidrogenado.
Estes últimos infelizmente tem muita gordura vegetal, o que deixa o sabor muito artificial.
Já o chocolate nobre tem em sua composição no mínimo 25% de cacau.
Escolha ele e seja feliz.
E se você for uma vendedora profissional, aqui eu tenho que ficar sua orelha, pois é obrigação entregar um produto de qualidade.
Derretimento
O derretimento como afirmamos acima é um dos procedimentos da feitura do seu ovo de páscoa.
E além de muito conhecido da maioria das pessoas, ele também é muito fácil de ser feito.
Mas ainda que seja um procedimento muito simples, muitas pessoas erram nesta etapa inicial.
E o derretimento acaba não sendo feito de forma correta, ou em casos extremos joga-se o chocolate de qualquer jeito na panela, acabam esquecendo, ficando acima do tempo e vindo a queimar.
Já pensou na tragédia que é queimar o seu chocolate, não precisamos nem falar do sabor, né?
Você tem duas opções quando o assunto é derretimento, onde você pode fazer pelo micro-ondas ou em banho Maria.
Derretimento no micro-ondas
Para derreter no microondas não basta jogar o chocolate de qualquer jeito, e deixar lá por alguns minutos.
Você tem que verificar para não haver excesso.
Assim, coloque o seu chocolate por 30 segundos e retire para mexer.
Repita este procedimento 3 vezes
es até que haja o derretimento total.
Coloque o seu chocolate em uma vasilha de vidro e em pequenos pedaços, para que o derretimento seja mais rápido.
Derretimento em banho Maria
O derretimento em banho Maria é o que nós recomendamos.
Para fazê-lo você precisará de uma panela com água e uma vasilha de vidro onde deverá estar o chocolate em pequenos pedaços.
Coloque a água para aquecer e assim que começarem a aparecer as primeiras bolhas, desligue imediatamente.
Não deixe a água ferver, pois isso irá comprometer o derretimento.
Assim que aquecer, coloque a vasilha de vidro com o chocolate dentro da panela, de novo que a vasilha fique boiando, e vá mexendo até que haja o derretimento total.
Ovo de páscoa alpino: Temperagem
O procedimento de temperagem é um daqueles que muitos julguem desnecessários, nas que tem sua importância sim.
Lá vai você derreter o seu chocolate e ele ficar todo mole, sem textura alguma.
A temperagem tem sua importância por dar a liga necessária para que o chocolate fique firme.
Para fazer o procedimento, que é muito parecido com o derretimento em banho Maria, você irá precisar de uma vasilha ou panela com água gelada.
Coloque o seu chocolate derretido dentro desta panela ou vasilha com água gelada, haverá um choque térmico.
Vá mexendo até o chocolate atingir a temperatura ideal.
Recomendamos que você use um termômetro, para identificar a temperatura ideal, que é de 29°C.
Ovo de páscoa alpino: Modelagem
Nesta etapa o seu chocolate finalmente irá ficar com cara de ovo de páscoa alpino, faltando apenas o recheio.
Voce irá precisar de duas fôrmas, uma de plástico e outra fôrma que tem um silicone acoplado.
Derrame o seu chocolate dentro da fôrma de plástico até onde estiver indicado.
Normalmente estes moldes trazem um indicador de até onde você deve colocar o chocolate.
Depois venha com a outra fôrma que tem acoplado o silicone e pressione contra a que está com chocolate, com na imagem acima.
Aos poucos o chocolate irá tomar a forma do ovo de páscoa.
Tome cuidado para preencher todos os cachos que tiverem.
Leve para a geladeira e aguarde 5 minutos.
Modo de preparo do ovo de páscoa alpino
Prepare uma panela e leve a manteiga e o leite condensado.
Não se esqueça de que o fogo deve estar médio, se não corre o risco de queimar.
Quando você sentir que esquentou, jogue o chocolate.
Não deixe ferver para jogar o chocolate, procure jogar assim que o fogo esquentar.
Mexa tudo até começarem a formar bolhas e soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo.
Junte o creme de leite e as bolachas.
Transfira o brigadeiro para um recipiente devidamente untado com manteiga, e aguarde esfriar.
Preencha a casca do ovo e decore como bem entender.
Agora que o seu ovo de páscoa está pronto, é hora de trabalhar com o recheio.
Como se tornar uma vendedora de ovos de pascoa?
Quando eu comprei o E-book De 2 a 5 mil com ovos de páscoa, minha intenção bem era me tornar uma empreendedora.
Queria só aprender a fazer ovos de páscoa, e como tinha muita recomendação positiva fui de olhos fechados.
O livro me abriu para um novo mundo, pois como disse, não tenho experiência na cozinha.
Mas ele é tão didático, que eu não só aprendi como estou agora te ensinando.
E do sucesso que eu fiz, a família experimentou, os vizinhos também, e logo estava eu vendendo.
E as vendas foram aumentando a cada mês.
Não tem segredo, eu fechei os olhos e segui todas as dicas da Danusa.
Fazendo um trabalho bem feito, e divulgando bastante não tem erro.
Um pouquinho sobre o E-book de 2 a 5 mil com ovos de páscoa.
O E-book é voltado tanto para aqueles que já tem experiência com a feitura dos ovos, quanto aqueles que nunca fizeram um na vida, este que era o meu caso.
Nele você vai aprender todas as etapas que você leu neste artigo, mas de forma mais detalhada.
Além, claro, de uma dezena de receitas uma mais deliciosa que a outra.
Com isso, o seu cardápio vai aumentando mais e mais a cada dia.
E os clientes gostando do seu trabalho, não vão mais te largar.
Além do E-book, você vai receber de forma totalmente gratuita bônus de como aprender a fazer trufa, leite condensado e outros.
E claro, os mais variados tipos de ovos de páscoa, trufado, de colher, tradicional, você vai aprender tudo.
Aprendendo a empreender
No E-book a Danusa também traz uma infinidade de dicas para você não começar do zero.
Ela explica como dar preço para os seus ovos, e principalmente como divulgar o seu trabalho.
Hoje em dia o melhor espaço são as redes sociais.
Seja o Facebook, seja o Instagram, ali é a melhor vitrine para os seus ovos de páscoa.
Investindo em fotos dos seus trabalhos, para deixar todos com água na
boca, não tem erro.
E agora que você aprendeu a fazer ovo de páscoa alpino, já comece mostrando para toda sua família, parentes, amigos e vizinhos.
Como faço para adquirir o E-book de 2 a 5 mil com ovos de páscoa
Para adquirir o E-book é muito simples.
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Assim que você clicar, será direcionada para a página de compras.
Escolha a melhor forma de pagamento, se boleto, cartão de crédito ou alguma modalidade de pagamento digital.
Se estiver complicado demais, peça ajuda para o filho, sobrinho, neto, qualquer um, desde que você não perca esta oportunidade que é única.
Feita a compra, você irá receber o E-book no seu e-mail.
Agora você já pode começar os trabalhos, e poderá ler pelo celular, computador ou imprimir.
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